Pieczone bataty z pastą z nasion konopi

[KisielMaster]

Aromatyczne, lekko słodkie bataty w połączeniu z kremową pastą z nasion konopi tworzą danie pełne smaku i wartości odżywczych. Bataty pieczone w wysokiej temperaturze zyskują delikatną karmelizowaną skórkę, a wnętrze pozostaje miękkie i puszyste. Pasta z nasion konopi nadaje potrawie nutę orzechową i lekką chrupkość, a dodatek oliwy i soku z cytryny wprowadza świeżość i aksamitną konsystencję.

Składniki (dla 2 osób):

- 2 średnie bataty

- 2 łyżki pasty z nasion konopi (można wymieszać z 1 łyżeczką oliwy z oliwek i kilkoma kroplami soku z cytryny)

- Sól i pieprz do smaku

- Ulubione zioła (np. tymianek, rozmaryn, oregano)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Bataty dokładnie umyj, obierz jeśli wolisz, i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.

2. Ułóż plastry batatów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posól, popieprz i posyp ulubionymi ziołami.

3. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż bataty będą miękkie w środku i lekko złociste na brzegach. W połowie pieczenia można je delikatnie przewrócić, aby równomiernie się upiekły.

4. Wyjmij bataty z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko przestygły. Tuż przed podaniem posmaruj każdy plaster pastą z nasion konopi.

Wskazówki:

- Bataty można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. jako dodatek do sałatek.

- Pasta z nasion konopi może być wzbogacona przeciśniętym czosnkiem lub świeżymi ziołami dla intensywniejszego smaku.

- Danie świetnie komponuje się z jogurtem roślinnym lub awokado, które dodatkowo podkreślają kremową konsystencję pasty.

Ta prosta, zdrowa i sycąca przekąska to doskonała propozycja zarówno na obiad, lekki lunch, jak i na elegancką kolację – pełna błonnika, białka roślinnego i cennych kwasów tłuszczowych.