Składniki (na 2 porcje)
- 1 szklanka mleka roślinnego (sojowe, owsiane, migdałowe lub kokosowe)
- 3 łyżki nasion chia
- 2 łyżki nasion konopi
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1–2 łyżki syropu klonowego lub innego słodzika (opcjonalnie, według smaku)
- Dodatki opcjonalne: świeże owoce (jagody, truskawki, banan), wiórki kokosowe, orzechy, cynamon, kakao
Przygotowanie
1. Podgrzej mleko:
- W małym garnku podgrzej mleko roślinne na średnim ogniu, uważając, aby nie zagotować.
2. Dodaj nasiona i aromaty:
- Do ciepłego mleka dodaj nasiona chia, nasiona konopi, ekstrakt waniliowy i syrop klonowy.
- Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aby składniki się połączyły.
3. Gotowanie:
- Zmniejsz ogień i gotuj pudding przez 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Masa powinna zgęstnieć i uzyskać kremową konsystencję.
4. Podanie:
- Pudding można podawać na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce (ok. 1–2 godziny).
- Udekoruj świeżymi owocami, wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub szczyptą cynamonu.
Wskazówki i wariacje
- Więcej białka i chrupkości: Dodaj łyżkę masła orzechowego lub prażonych migdałów.
- Kakaowa wersja: Dodaj 1 łyżeczkę niesłodzonego kakao do mleka przed gotowaniem.
- Na zimno: Możesz przygotować pudding w wersji overnight – wymieszaj składniki i odstaw do lodówki na noc.
- Owoce sezonowe: Doskonale pasują maliny, borówki, mango, kiwi lub plasterki banana.
